Lätt recept på en ganachefylld choklad :)

Ganache-Filled Chocolates

Ganache-Filled Chocolates
Photography by Joe Kim/TC Media

Tempering chocolate takes time, patience and a candy thermometer, but it gives beautiful results. The chocolates become smooth and shiny, and yield with a satisfying snap when you bite into them. Use the best quality chocolate you can find for these indulgent treats, and your favourite liqueur for the ganache centres. Frangelico, Kahlúa, Tia Maria and amaretto are good options.

By Rheanna Kish and The Test Kitchen

Source: Canadian Living Magazine: February 2013

• Prep time45 minutes
• Total time1 hour 30 minutes
• Portion size24 pieces

Ingredients

• 8 oz (227 g) good-quality 70% dark chocolate, (such as Lindt), grated

Ganache:

• 1/4 cup (60 mL) whipping cream, (35%)
• 2 oz (57 g) good-quality 70% dark chocolate, (such as Lindt), grated
• 1 oz (28 g) good-quality milk chocolate, (such as Lindt), grated
• 2 tbsp (30 mL) liqueur

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

           Så roligt att vara med på den kända värmländska författaren Henrik Molenius boksignering idag. Tack så mycket Henke!!   ...

    Min son ville gå på Melodifestivalen. Vi diskuterade och tyckte de var lite dyra men okej tänkte jag vi kan kolla efter biljetter ifall det fanns till ett rimligt pris. Det var SLUTSÅLD allt var borta!! Vi nöjde oss med att åka in till stan och...

  Den här julmusten smakade jättegott när den var välkyld. Det fanns en eftersmak av kaffe. En del tyckte inte om den men jag klagar inte jag gillade kaffesmaken! ...

  Blåbärsinspektören kollar nästa års blåbärsskörd :) Tror att hon var nöjd med blåbärsrisets kvalité. ...

          Kyckling Mozzarrella Jag gjorde ett litet snitt i några kycklingfiléer och fyllde snitten med hackade oliver. Jag hade röktskinka och tomatskivor på plus ett mozzarrella täcke med oregano och lite olivolja, salt och peppar. Min ...