Cocoa Orange Truffles
Photography by Jeff Coulson/TC Media

These cocoa-dusted truffles hold a velvety orange-scented chocolate ganache. For a kid-friendly version, substitute orange juice for the liqueur. If the chocolate filling gets too soft when you're shaping it into balls, refrigerate it for a few minutes.

By Jennifer Bartoli and The Test Kitchen

Source: Canadian Living Magazine: January 2013

• Prep time35 minutes
• Total time4 hours
• Portion size42 pieces

Ingredients

• 8 oz (227 g) semisweet chocolate, finely chopped
• 1/2 cup (125 mL) whipping cream, (35%)
• 4 tsp (18 mL) orange-flavoured liqueur, (such as Grand Marnier)
• 1 tbsp (15 mL) grated orange zest

Coating:

• 8 oz (227 g) semisweet chocolate, chopped
• 1/2 cup (125 mL) cocoa powder

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

           Så roligt att vara med på den kända värmländska författaren Henrik Molenius boksignering idag. Tack så mycket Henke!!   ...

    Min son ville gå på Melodifestivalen. Vi diskuterade och tyckte de var lite dyra men okej tänkte jag vi kan kolla efter biljetter ifall det fanns till ett rimligt pris. Det var SLUTSÅLD allt var borta!! Vi nöjde oss med att åka in till stan och...

  Den här julmusten smakade jättegott när den var välkyld. Det fanns en eftersmak av kaffe. En del tyckte inte om den men jag klagar inte jag gillade kaffesmaken! ...

  Blåbärsinspektören kollar nästa års blåbärsskörd :) Tror att hon var nöjd med blåbärsrisets kvalité. ...

          Kyckling Mozzarrella Jag gjorde ett litet snitt i några kycklingfiléer och fyllde snitten med hackade oliver. Jag hade röktskinka och tomatskivor på plus ett mozzarrella täcke med oregano och lite olivolja, salt och peppar. Min ...